Köchin / Koch

Meisterhaft an Topf und Pfanne

Gesundheit und Ernährung – zwei, die untrennbar zusammengehören.

Und wenn dann schon ein Krankenhausaufenthalt sein muss, dann soll es den Patienten natürlich auch noch gut schmecken.

Hohe Anforderungen also für die Meister an Topf und Pfanne, die nicht nur beim Brutzeln, Braten und Backen ihre Kreativität ausleben können, sondern dabei auch zu Spezialisten für gesunde genussreiche Kost werden und nicht zuletzt auch wichtiges Rüstzeug für das Küchen-Management erhalten.

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Ausbildung Köchin / Koch

Voraussetzungen

erweiterte Berufsbildungsreife
guter Geschmackssinn
Kreativität, Talent zum Planen und Organisieren
Spaß an Teamarbeit

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

Hier über das Online-Bewerbungsformular bewerben.
E-Mail: bewerbung.pflege[at]glg-mbh(.)de

Ausbildungsziele

Herstellung von schmackhaften und gesunden Mahlzeiten
Zubereitung von Suppen und Soßen, Fisch-, Fleisch- und vegetarischen Gerichten, Vorspeisen, kalten und warmen Platten, Sättigungsbeilagen, Süßspeisen, Eierspeisen sowie Speisen aus Molkereiprodukten
Beherrschung von arbeits- und küchentechnischen Verfahren sowie sichere Anwendung von Hygienevorschriften
Kenntnis ernährungsphysiologischer, ökonomischer und ökologischer Zusammenhänge
Beherrschen von Grundlagen der Kalkulation
Erarbeitung von Menüvorschlägen und Beratung von Gästen

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E-Mail: bewerbung.pflege[at]glg-mbh(.)de